Aktuelles 19. Januar 2023 · MB

Podcast: Gesunde Familienküche

Tipps von Kitakoch Dirk Golze-Dornsiepen gibt es in der neuen FRÖBELcast-Folge.

Schnell zubereitet, gesund und lecker soll unser Essen sein, wenn möglich noch nachhaltig und preiswert. Und natürlich sollte es allen in der Familie schmecken! Doch der Familienalltag bietet wenig Spielraum für Experimente am Kochtopf. Wie kann es gelingen, sich als Familie gesund zu ernähren? 

Neele Friedrich beschäftigt sich in der Abteilung Pädagogik und Qualitätsentwicklung bei FRÖBEL unter anderem mit den Themen Ernährung und Mahlzeiten in Kitas. Im Podcast spricht sie mit Dirk Golze-Dornsiepen. Er arbeitet als Kitakoch und Küchenkoordinator im FRÖBEL-Kindergarten Daumstraße in Berlin-Spandau und kocht täglich für sehr viele Kinder.

Im Podcast werden unter anderem folgende Fragen gestellt:

  • Warum essen Kinder in der Kita anders als zu Hause?
  • Wie viel Zeit sollte man als Familie zum Essen einräumen?
  • Wie motiviere ich Kinder zum Probieren neuer Lebensmittel?
  • Wie viel Zucker darf ein Kind überhaupt essen?
  • Sollte ich mein Kind selbst entscheiden lassen, ob es sich vegetarisch oder vegan ernährt?
  • Wie kann es gelingen, preiswert hochwertig und gesund zu kochen?
  • Was gehört in eine gute Brotbox?

Viel Spaß beim Zuhören!

Weiterführende Tipps und Informationen von Kitakoch Dirk Golze-Dornsiepen:

Ernährungsstudie "EsKiMo" des RKI (ausführlicher Ernährungsbericht und Zusammenfassung):
edoc.rki.de/bitstream/handle/17…uence=1&isAllowed=y

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (Vollwertig essen und trinken nach 10 Regeln):
www.dge.de/ernaehrungspraxis/v…/10-regeln-der-dge/

Das Zuckerbuch der Verbraucherzentrale Sachsen (Antworten rund um Zucker, Süßes & Co.):
www.vernetzungsstelle-sachsen.de/files/20…buch.pdf

KiGGs Studie vom RKI "Sport- und Ernährungsverhalten bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland" im Journal of Health Monitoring:
www.rki.de/DE/Content/Gesundhe…lob=publicationFile

Böll-Stiftung: Iss was?! - Tiere, Fleisch & ich (Informationen und Statistiken rund um das Thema Fleischkonsum):
www.boell.de/sites/default/file…1Kommentierbar.pdf

Bundewsanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (allgemeine Informationen und Publikationen):
www.ble-medienservice.de/

Ich kann kochen (Rezepte und Infos für Familien):
familienkueche.de/

Wie lernen Kinder essen? (Video der Sarah Wiener Stiftung für Eltern):
youtu.be/h8uPx63uCeA

PUR+ vom ZDF zum Thema Verdauung (für Kinder):
www.zdf.de/kinder/purplus/eric-von-innen-102.html

PUR+ vom ZDF zum Thema Zucker (für Kinder):
www.zdf.de/kinder/purplus/zucker-136.html

FRÖBELcast - der Podcast für Familien

Familienleben ist nicht immer leicht. Neben vielen schönen und einzigartigen Momenten beschert es Eltern immer wieder neue Herausforderungen. Im FRÖBELcast greifen wir im lockeren Gespräch mit Exper*innen aus der Praxis Themen auf, die viele Eltern und Sorgeberechtigte beschäftigen - vom Schlafenlernen über die Eingewöhnung in der Kita bis zu Veränderungen in der Familie. 

Wir möchten Familien unterstützen, begleiten und inspirieren - manchmal hilft in einer scheinbar ausweglosen Situation schon ein Perspektivwechsel ein kleines bisschen weiter. Jeden Monat gibt es eine neue Folge.